Einführung in Sherry

Außerhalb von Spanien, sein Sherry kann auch die meisten mißverstanden Wein in der Welt. Für viele ist der Name von der Rückseite eines Schrankes in der Weihnachtszeit zu produzieren wahrscheinlich eine Erinnerung an eine süßliche dunkle Flüssigkeit, die Oma zu zaubern. Aber nichts könnte weiter von der Wahrheit entfernt, und obwohl ich hatte seit langem bekannt, seit vielen Jahren in Spanien gelebt, dass die Mehrheit der Sherrys sind trocken, und dass eine schöne Fino oder Manzanilla ist gerade die Sache mit Ihrem jamón oder Queso zu trinken viejo, ich muss zugeben, dass es war nur ein paar Jahre her, dass ich begann, ein Gefühl für die tieferen Qualitäten dieses vielseitigen Wein zu bekommen.

Ich hatte im Laufe der Jahre viele organisierte Verkostungen gewesen, aber meine wahre Initiation in die Geheimnisse des Sherry fand auf dem ersten Welt Sherry Day, 26. Mai 2013 Ich hatte in Jerez zu einem besonderen Ereignis eingeladen worden, verpasste aber mein Zug und so , anstatt darüber schmollen, habe ich beschlossen, meine eigene improvisierte zu schaffen. Was ich an diesem Tag erlebt hat mich auf eine ganz andere Ebene der Anerkennung für Sherry und ich beschlossen, dass ich diese Erfahrung mit anderen zu teilen wollten. Also machte ich mich auf meine eigene persönliche Sherry Mission, besuchen mehr als 15 Kellereien im folgenden Sommer, nach dem ich diese Tour geschaffen, um sicherzustellen, dass die Weine und Lebensmittel Paarungen so perfekt sind, wie sie sein können. Seitdem haben auch erfolgreich ich den Sherry Educator Kurs gegeben jährlich von der Sherry-Akademie in Jerez abgeschlossen.

Meine Einführung in die Sherry-Tour ist genau das - eine Einführung. Es wird ein Spaß und informativen Abend (oder nachmittags) heraus. Sie werden nicht mit Jargon verzetteln werden, aber Sie werden über die Grundlagen des Sherry Fassungsprozess zu lernen, während 6-7 Verkostung verschiedener Weine, wie Sie drei Tapas-Bars besuchen, die für mit einer ausgezeichneten Auswahl an Sherrys durch die gut bekannt sind, Glas. Jeder Wein wird mit einem speziell ausgewählten Tapa gepaart werden, die Sie schätzen und genießen die Qualitäten jedes Glas Wein, den Sie versuchen, zu helfen.

Hervorgehoben in Telegraph Travel.

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